Энергетическая ценность на порцию

Калорийность443.4 ккал

Белки5.4 г

Жиры23.2 г

Углеводы44.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Песочное печенье	300 г
Сливочное масло	100 г
Сметана	500 г
Сахар	150 г
Желатин	15 г
Вода	¾ стаканов
Замороженная вишня	1 стакан
Шоколад	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:3 часа

1
Разогреть духовку до 180 градусов. Желатин залить теплой водой и оставить набухать 10–15 минут. Ягоды достать из морозилки.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Измельчить печенье и смешать с растопленным маслом. Разъемную форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить печенье в форму и хорошо утрамбовать. Поставить форму в духовку и выпекать 10 минут, после чего дать остыть.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Сметану смешать с сахаром, до полного его растворения.
4
Разбухший желатин поставить в микроволновку на медленное размораживание до полного растворения. В это время выложить ягоды на остывшую основу для чизкейка.
5
Смешать желатин и сметану. Аккуратно залить этой смесью форму с основой чизкейка, чтобы ягоды остались на своих местах. Посыпать тертым шоколадом. Убрать в холодильник до полного застывания сметаны (примерно 2–3 часа в зависимости от формы).