Энергетическая ценность на порцию

Калорийность163.3 ккал

Белки6.7 г

Жиры6.6 г

Углеводы18.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Пшеничная мука	¼ стаканов
Мука грубого помола	¼ стаканов
Сахар	1 столовая ложка
Пекарский порошок	1 чайная ложка
Молотая корица	щепотка
Молотый мускатный орех	щепотка
Молотый имбирь	щепотка
Соль	¼ чайных ложек
Молоко	½ стаканов
Тыквенное пюре	½ стаканов
Сливочное масло	2 г
Куриное яйцо	2 штуки
Ванильный экстракт	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В большой миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок, специи (гвоздику, мускатный орех, имбирь) и соль.
2
В другой посуде смешайте молоко, тыквенное пюре, желтки, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Добавьте жидкую смесь к сухой и перемешайте лопаткой.
4
Отдельно взбейте миксером яичные белки до плотной густой пены.
Шпаргалка
Как взбить белки
5
Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто для блинчиков.
Шпаргалка
Как взбить белки
6
Слегка смажьте сковороду растительным маслом и жарьте на разогретой сковороде тыквенные блинчики (примерно по 1 минуте на каждую сторону).
Инструменты
Сковорода чугунная
7
Полейте вашим любимым соусом/сиропом/медом и ешьте!

Совет по рецепту

Оригинал рецепта на английском языке здесь: http://www.thecurvycarrot.com/2011/09/25/pumpkin-pancakes/ Для этого рецепта используется готовая смесь специй для тыквенной пирога, готовится она примерно так: 0,5 чайные ложки молотой корицы; 1/4 чайной ложки молотого имбиря; 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха (в некоторых версиях добавляют 1/8 чайной ложки молотого душистого перца). Для тыквенных блинчиков нам потребуется 0,5 чайной ложки полученной смеси. Или можно просто взять каждой специи по щепотке, «на глаз», как указано в ингредиентах.