Энергетическая ценность на порцию

Калорийность410.2 ккал

Белки8.4 г

Жиры21.6 г

Углеводы41.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:30 минут

1
Заварить кофе и смешать с коньяком. Дать остыть.
2
Отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Желтки, сахарную пудру, сметану или маскарпоне смешать вместе. Далее постепенно добавлять белки и перемешивать в одном направлении (желательно, столовой ложкой). Крем готов.
4
Коржи или печенье савоярди выложить в форму, пропитать кофе и добавить крем. Повторить процесс еще раз (бисквит — кофе — крем ) .
5
Убрать в холодильник на 24 часа. Десерт пропитается и будет очень нежный и воздушный. Сверху можно аккуратно посыпать какао.