Автор рецептаВиктория (anyreki)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сахар | 3 стакана |
| Гашеная сода | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 4 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вишня | 400 г |
| Сметана 35%-ная | 700 г |
| Шоколад | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для бисквитного теста отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному). Какао всыпать в тесто и аккуратно перемешать. В несколько приемов добавить муку и гашеную соду.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.
- 3
Вылить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
- 4
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5–2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками.
- 5
Для крема сметану взбить до образования пышной и воздушной массой (около 10 минут). Добавить 1 стакан сахара, взбивать еще 5 минут.
- 6
Смазать корж-основу сметанным кремом.
- 7
Выложить вишни.
- 8
Каждый кубик коржа обмакивать в крем и выкладывать на торт, добавляя между слоями горки вишню.
- 9
Залить торт сметанным кремом.
- 10
Растопить шоколад на водяной бане (либо просто на плите, добавив немного молока или сливок) и украсить торт.
