Автор рецептаAnna Swift
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творожный сыр | 660 г |
| Сливочное масло | 300 г |
| Сахарная пудра | 12 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 12 столовых ложек |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Какао | 1 столовая ложка |
| Ежевика | 300 г |
| Консервированный ананас | 6 штук |
| Грецкие орехи | 80 г |
| Шоколадная стружка | 25 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перед началом приготовления торта положить творожный сыр в холодильник, а сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры (я оставила на ночь).
- 2
Приготовить обычный бисквит: взбить сначала 4 белка с 6 столовыми ложками сахара, после образования белой воздушной пены добавить в смесь желтки. После небольшими порциями всыпать муку, одновременно помешивая массу, добавить 2/3 чайной ложки разрыхлителя.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Приготовить шоколадный бисквит — сделать то же самое, но с добавлением какао: 4 белка, 6 столовых ложек сахара,1 столовую ложку какао взбить, затем добавить муку и 2/3 чайной ложки разрыхлителя.
Инструменты
Миксер - 4
Смазать форму подсолнечным маслом и поочередно выпекать коржи.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
Когда коржи остынут, разрезать их на 2 части (у меня из шоколадного бисквита получилась только 1 часть). Срезать все корочки со всех сторон бисквита.
Инструменты
Нож шефский - 6
Приготовить крем порциями: 1 порция на один бисквитный корж, а именно 220 грамм творожного сыра, 100 грамм масла и 4 столовые ложки сахарной пудры. Всего сделать 3 порции крема. Последняя — с добавлением пюре из ежевики (100 грамм).
- 7
Собрать торт: самый нижний слой — обычный бисквит, можно слегка пропитать его ананасовым соком из банки, выложить на него крем, консервированные ананасы и грецкие орехи.
- 8
2 слой — шоколадный бисквит, тут можно пропитать его посильнее, сверху выложить крем с ананасами и орехами.
- 9
3 слой — обычный бисквит, пропитать его и полностью весь торт покрыть ежевичным кремом.
- 10
Украсить шоколадной стружкой и ежевикой.
