Энергетическая ценность на порцию

Калорийность533.9 ккал

Белки7.2 г

Жиры32.5 г

Углеводы51.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Куриное яйцо (крупное)	4 штуки
Сливочное масло	140 г
Сахар	140 г
Соль	7 г
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Сливки 33%-ные	350 мл
Конфитюр	200 г
Сахарная пудра	40 г
Пшеничная мука	180 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Для приготовления вафельных трубочек выложить все ингредиенты в отдельные мисочки.
2
Хорошо взбить яйца, сахар и соль миксером до однородности.
Инструменты
Миксер
3
Растопить масло. Можно это сделать в микроволновке импульсами по 15–20 секунд, чтобы сильно не перегреть. Либо растопить масло в сотейнике на плите. И добавить растопленное масло в яичную смесь, после хорошо взбить миксером.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
4
В получившуюся смесь добавить частями муку, постоянно мешая тесто — либо на малой скорости миксера, либо лопаткой.
Инструменты
Силиконовые лопатки
5
В конце добавить экстракт ванили. Он придаст приятный аромат готовым вафельным рожкам.
6
Разогреть вафельницу. Как только вафельница нагреется, смазать верхнюю и нижнюю поверхности растительным маслом. И промазывать после каждой вафельки, чтобы они не прилипали. (Если у вафельницы тефлоновое покрытие, которое не дает вафлям прилипнуть, тогда смазать растительным маслом только в первый раз.) Взять 2 столовые ложки теста и вылить в центр на разогретую поверхность, подождать 1 минуту или больше, чтобы вафля подрумянилась.
Инструменты
Вафельница
7
Снять вафлю с поверхности, пока она не остыла, сразу скрутить ее в рожок. Вначале можно потренироваться на бумажке круглой формы.
8
Как только все вафельные рожки будут готовы, оставить их остывать в нужной форме и приступить к подготовке начинки.
9
Холодные сливки вместе с сахарной пудрой взбить до твердых пиков. Чтобы сливки лучше взбивались, положить венчики от миксера в холодильник на какое-то время, чтобы металл стал холодным. Во взбитых сливках ложка не должна падать, но нужно не перевзбить их в масло.
10
Заполнить рожки. В каждый рожок положить чайную ложку взбитых сливок, затем чайную ложку конфитюра, и, если рожок позволяет, повторить эту процедуру второй раз, а в конце завершить ложкой сливок и посыпать мелкой вафельной крошкой.
11
После заполнения всех рожков выложить десерт на тарелку или доску, и можно подавать на стол. Вафельные рожки получаются очень вкусными, хрустящими, а благодаря начинке — нежными.