Автор рецептаОльга Буланова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 270 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 180 г |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Молоко | 150 мл |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Виноград | 500 г |
| Тертая лимонная цедра | 2 г |
| Тертая цедра апельсина | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить яйца с сахаром не менее 8 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавить сливочное и оливковое масло, продолжать взбивать.
- 3
Затем влить молоко и добавить ваниль или ванилин.
- 4
Муку просеять с разрыхлителем и добавить в смесь, аккуратно перемешивая лопаточкой.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Добавить цедру апельсина и лимона. Оставить тесто немного подойти на 10 минут. Затем — если вы будете выпекать в форме, которая не требует после выпечки переворачивать пирог, — добавить половину винограда. Если форма после выпекания жесткая и планируется переворачивать ее вверх дном, то добавить весь виноград.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Выложить тесто в форму (диаметр не менее 28 см) и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. По истечении этого времени чуть выдвинуть форму с будущим пирогом и высыпать оставшийся виноград. Это в том случае, естественно, если пирог в дальнейшем не будет переворачиваться при вытаскивании из формы. Если же мы в самом начале добавили все ягоды, то продолжаем выпекать не прерываясь. Выпекать еще 45 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
В том случае, если верх будет уже очень румяным, а время не истекло, прикрыть его фольгой.
