Энергетическая ценность на порцию

Калорийность447.8 ккал

Белки8.8 г

Жиры29.8 г

Углеводы36.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:35 минут

1
Шоколад растопить на водяной бане, помешивать.
2
Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
Инструменты
Пестик и ступка
3
Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
Инструменты
Сито шинуа
4
Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
Шпаргалка
Как взбить белки
5
Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
6
Продолжая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
7
Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
8
Остывший мусс присыпать какао.