Энергетическая ценность на порцию

Калорийность463.9 ккал

Белки19.5 г

Жиры20.8 г

Углеводы48.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука высшего сорта	500 г
Маргарин	150 г
Сухие дрожжи	11 г
Куриное яйцо	2 штуки
Кефир 1%-ный	200 мл
Сахар	1 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка
Филе красной рыбы	350 г
Лук	1 головка

Готовить:2 часа

1
Муку просеять, добавить маргарин комнатной температуры, соль. Все перетереть до рассыпчатой консистенции «жирной муки», добавить дрожжи.
2
Отдельно в чашке смешать яйца, сахар, немного подогретый кефир.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Соединить все ингредиенты, замесить однородное тесто. Накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1,5 часа.
4
Рыбу и лук нарезать, посолить, поперчить, перемешать и оставить мариноваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Тесто раскатать по форме, выложить равномерно начинку, сверху накрыть вторым слоем теста, защипнуть края, смазать желтком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
6
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки