Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Заливной пирог с луком и яйцом

Автор: Дарья Кутузова
Готовить:1 час
8 порций
Дарья Кутузова

Автор рецептаДарья Кутузова

Обычно с яйцом и луком готовят маленькие дрожжевые пирожки, и воспоминания о них есть у каждого в запасе, как и проверенный годами семейный рецепт. Но если с лепкой возиться не хочется, то можно переформатировать пирожки-малышки в большой заливной пирог: вкус тот же, из детства, а хлопот заметно меньше.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность402 ккал
Белки10.2 г
Жиры27.4 г
Углеводы28.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций
Сметана350 г
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука280 г
Куриное яйцо6 штук
Разрыхлитель1 ½ чайных ложек
Соль½ чайных ложек
Сахарпо вкусу
Зеленый лук1 пучок

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.

  2. 2

    Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко нарезать.

    Изображение

    Инструменты

    Нож керамический
  3. 3

    Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко нарезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца.

  4. 4

    Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова.

  5. 5

    Замесить тесто: в сметану добавить соль, сахар. Перемешать.

  6. 6

    Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 штуки).

  7. 7

    Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца.

  8. 8

    В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния.

  9. 9

    Должна получиться густая, как каша, масса.

  10. 10

    Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями.

  11. 11

    Вылить в форму чуть больше половины теста.

  12. 12

    Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц.

  13. 13

    Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.

  14. 14

    Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки.

  15. 15

    Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку.

  16. 16

    Разрезать пирог на порционные куски.

2 комментария
Яна Панченко
30.06.2019 в 15:38
Рецепт не понравился. Слишком тяжелый.
Anastasia Shulgina
25.08.2018 в 17:17
Очень простой и вкусной пирог! Причем как в горячем, так и в холодном виде :)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Воздушный мраморный пирог
Воздушный мраморный пирогКатя С
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Воздушный пирог из яблок
Воздушный пирог из яблокАнита Олихова
Готовить:2 часа 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Датский пирог (Drømmekage)
Датский пирог (Drømmekage)Ольга Худина
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Пирог с ветчиной
Пирог с ветчинойВладлена Dark
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Лимонный пирог с малиной
Лимонный пирог с малинойВалерия Челядникова
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Мармеладный пирог
Мармеладный пирогТаня Ефременко
Готовить:30 минут
12 порций
Фотография рецепта Пасха обыкновенная
Пасха обыкновеннаяSasha Milyakina
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Абрикосово-миндальная плетенка
Абрикосово-миндальная плетенкаDr. Oetker
Готовить:1 час 30 минут
12 порций
Фотография рецепта Пирог с форелью
Пирог с форельюЛиана Светлова
Готовить:1 час 30 минут
6 порций