Энергетическая ценность на порцию

Калорийность346.8 ккал

Белки6.2 г

Жиры23.7 г

Углеводы28.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:2 часа

1
Подготовить все ингредиенты. Замочить фасоль на ночь в холодной воде.
2
Лук очистить от кожуры. Болгарский перец избавить от семян и плодоножки. Нарезать лук и перец кубиком со стороной 2 см.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3
Таким же кубиком нарезать помидоры.
Инструменты
Нож шефский
4
Сложить нарезанные овощи в кастрюлю.
5
Добавить к овощам фасоль без воды.
6
Добавить соль, сахар, томатную пасту, растительное масло. Перемешать.
7
Довести смесь до кипения и тушить под крышкой на слабом огне до готовности фасоли.
8
Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
9
Разложить фасоль с овощами по стерилизованным банкам, закатать и накрыть одеялом до полного остывания банок.
10
Хранить фасоль с овощами в темном прохладном месте.