Автор рецептаГаяне Бреиова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность161.2 ккал
Белки7.3 г
Жиры0.2 г
Углеводы29.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Красный сладкий перец | 4 кг |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 1 л |
| Уксус 9%-ный | 500 мл |
| Соль | 5 столовых ложек |
| Черный перец горошком | 10 штук |
| Петрушка | 200 г |
| Зелень сельдерея | 200 г |
| Чеснок | 4 головки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Промыть красный перец, очистить от семян и плодоножки. Перебрать, промыть и нарезать петрушку, чеснок и сельдерей.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
В большую эмалированную плоскую кастрюлю залить подсолнечное масло, уксус, положить соль и довести до кипения. Аккуратно опустить красный перец в кипящий раствор на 15–20 минут. Красный перец немного поменяет цвет. Затем выложить его на сито.
- 3
В банку положить красный перец, чеснок, петрушку, сельдерей, черный перец горошком, залить оставшимся раствором, накрыть крышкой для закрутки, стерилизовать 40 минут, а затем закатать.
