Энергетическая ценность на порцию

Калорийность106.6 ккал

Белки1.8 г

Жиры4.3 г

Углеводы15.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Сладкий перец	300 г
Перец чили	100 г
Чеснок	150 г
Соль	2 столовые ложки
Сахар	6 столовых ложек
Уксус 9%-ный	6 столовых ложек
Растительное масло	50 мл
Базилик	100 г
Петрушка	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Чеснок очистить, хорошо вымыть под проточной водой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Сладкий перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Горький перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
5
Базилик хорошо вымыть под проточной водой, отделить от стебля. Стебли не использовать.
6
Петрушку хорошо вымыть под проточной водой, просушить и нарезать, чтобы легче было пропустить через мясорубку.
7
Пропустить через мясорубку по очереди острый перец, чеснок, затем базилик и петрушку, чередуя со сладким перцем.
8
Выложить в овощную смесь 6 столовых ложек сахара (с горкой).
9
Выложить в овощную смесь 2 столовых ложки соли (без горки).
10
Добавить 6 столовых ложек уксуса.
11
Добавить 50 мл растительного масла и все хорошо перемешать.
12
Выложить аджику в чистые сухие банки. Накрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике.