Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Для того чтобы простые томаты превратились в маленький гастрономический шедевр, нужно совсем немного кулинарной магии – в корзинку из фольги укладываем помидоры, тимьян, розмарин, чеснок и чили перец, сверху поливаем бальзамическим кремом, посыпаем сахаром и отправляем в духовку. Будьте уверены, оттуда они явятся волшебным образом преображенными, а солоноватый вкус прошутто дополнит сложившуюся чудесную вкусовую палитру.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Прошутто | 6 кусков |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | 1 штука |
| Тимьян | 2 г |
| Розмарин | 3 г |
| Бальзамический крем | 20 г |
| Сахар | 2 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Бакинские помидоры | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Из 4-х слоев фольги сформируйте квадратную емкость и выложите в нее помидоры.
- 2
Полейте оливковым маслом, выложите веточки тимьяна и розмарина.
- 3
Отрежьте 2 тонике пластины чили перца, раздавите и очистите чеснок, положите их на дно емкости.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Полейте помидоры бальзамическим кремом.
- 5
Посыпьте помидоры сахаром, посолите, поперчите.
- 6
Запекайте помидоры в разогретой до 180 градусов в обычном режиме или с конвекцией (вентилятор) в течение 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Остудите помидоры, выложите их на тарелку, полейте выделившимся соком и подавайте с прошутто.
