Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность56.2 ккал
Белки2.5 г
Жиры0.3 г
Углеводы11.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Красный лук | ½ головок |
| Лимон | 1 штука |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Крупный баклажан надрезать и запекать в течение десяти минут. В идеале — на огне, можно в духовке или даже в микроволновой печи.
Инструменты
Нож шефский - 2
Мякоть баклажана вынимается и мелко дробится ножом на большой скорости (ни в коем случае не проворачивается через мясорубку). Скорость почему-то важна. Свежий здоровенный помидор порезать вместе с кожурой и размять в кашу.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Мелко нарезать половинку сладкого лука.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Все смешать, добавить сок лимона, обязательно крупную соль и перец.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
