Энергетическая ценность на порцию

Калорийность391.4 ккал

Белки11.5 г

Жиры35.9 г

Углеводы10.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Баклажаны	2 штуки
Помидоры	1 штука
Сыр моцарелла	150 г
Зелень	по вкусу
Греческий йогурт	1 банка
Томатная паста	3 столовые ложки
Соль с травами	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 14 минут

1
Подготовить продукты.
2
Взять палочки для суши, положить их с двух сторон от баклажана.
3
Нарезать баклажан кружочками (при помощи палочек вы не сможете дорезать до конца, таким образом, получится гармошка из баклажана).
Инструменты
Нож шефский
4
У помидора вырезать сердцевину и нарезать его полукольцами.
5
Гармошку из баклажана положить в форму для запекания.
6
Нарезанный помидор вставить в прорези баклажана (через одну).
7
Так же вставить в оставшиеся свободные места заранее нарезанный сыр.
8
Далее смешать томатную пасту и йогурт в отдельной емкости.
9
Добавить соль с травами.
10
Все перемешать и выложить сверху на фаршированные помидором и сыром баклажаны.
11
Далее добавить немного растительного масла.
12
Поставить запекаться в духовку на 40–45 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
13
Нарезать немного зелени.
14
Готовые баклажаны с начинкой посыпать рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
15
Разложить порционно, подать к столу.

Совет по рецепту

Очень люблю этот рецепт, так как это вкусно и без проблем. Вместо баклажана можно использовать кабачок или цукини. Если добавить мелко нарезанный маринованный или соленый огурец в смесь йогурта и томатной пасты, получится более пикантный и интересный вкус. Приятного аппетита!