Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья кинзы (кориандра) | 1 пучок |
| Киноа | ½ стаканов |
| Петрушка | 1 пучок |
| Чечевица «белуга» | 0.3 стаканов |
| Зеленый базилик | 10 стеблей |
| Свежая мята | ½ пучков |
| Зеленый лук | 5 стеблей |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Помидоры черри | 150 г |
| Огурцы | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и охладите
- 2
Параллельно отварите черную чечевицу сорта белуга (ее лучше на другие виды чечевицы не заменять, другие сорта скорее всего разварятся и превратят табуле в кашу и по размеру она больше всего подойдёт к табуле, если у Вас ее нет просто не кладите)
- 3
Настолько насколько возможно мелко нарежьте петрушку (большой пучок), кинзу, мяту, базилик и зеленый лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Тоже самое сделайте с помидорами, и огурцами для этого лучше всего брать небольшие помидоры, идеально подходят черри или дамские пальчики.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Выжмите сок из лимона и хорошо смешайте его с оливковым маслом.
- 6
Если Вы пробуете соус на вкус и Вам он кажется чуть кислее чем нужно – то не страшно так как в данном случае кислота уйдет впитавшись в киноа и зелень.
- 7
Смешайте киноа зелень и заправьте соком лимона и оливковым маслом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
В идеале оставьте настояться на 10-20 минут.
- 9
Подавайте с хумусом посыпав сверху измельченным зеленым луком
