Книга рецептов
Добавить
Быстрая скумбрия пряного посола
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 20 минут
1 час 20 минут
111
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
570
57
36
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Скумбрия
1⅕ кгЛук
1 головкаЧерный перец горошком
7 штукДушистый перец горошком
7 штукЛавровый лист
7 штукСоль
7 столовых ложекВода
1½ лИнструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1В кастрюлю положить соль, лавровый лист, перец, луковицу, разрезанную на 4 части. Залить горячей водой.
2Довести до кипения. Варить, пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут).
3Рассол остудить.
4Скумбрию нарезать кусочками шириной примерно 1 см, поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол на 50 минут.
5Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтобы не пересолилась. Хранить в закрытой емкости.
популярные запросы:
Комментарии (3):
0
просто изумительный рецепт! попробовал добавить еще острого перца чуть чуть. Получилось замечательно! Спасибо за рецепт!
0
великолепный рецепт! единственное - я в следующий раз буду меньший объем воды использовать (макс. литр), сохранив при этом то же количество ингридиентов (всего по 7). а то полтора литра оказалось слишко много даже для двух больших скумбрий.
Читайте также:
Похожие рецепты
