Автор рецептаГригорий Пашукевич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность397.8 ккал
Белки20 г
Жиры31.5 г
Углеводы5.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Белое сухое вино | 20 мл |
| Сыр грана-падано | 10 г |
| Сыр моцарелла | 10 г |
| Сливки 35%-ные | 40 мл |
| Сыр дабл крим | 10 г |
| Спаржа | 120 г |
| Сыр горгонзола | 10 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Спаржу очистить с помощью экономки. Бланшировать 30 секунд, разобрать руками на пласты, чтобы получилось некое подобие пасты.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Для приготовления соуса, на слегка разогретую сковородку налить вино, выпарить его. Вводить в выпаренное вино сыры в следующей последовательности: горгонзола, грана-падано, моцарелла, дабл крим. Добавить сливки, довести все на медленном огне до однородного состояния.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
На тарелку выкладывать пасту из спаржи так, чтобы получилось гнездо. Залить соусом 4 сыра, в гнездо выложить яйцо-пашот.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
