Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте муку, яйца и щепотку соли. Затем медленно введите 1 стакан воды, чтобы получилось мягкое и жидковатое тесто. Взбейте его деревянной ложкой до появления пузырьков, затем вмешайте 2 столовые ложки размягченного сливочного масла.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
- 3
Налейте примерно 1 стакан теста в дуршлаг с большими дырками, и деревянной ложкой протрите тесто над кипящей водой. Варите 1 минуту, затем переложите ложкой с дырками в другой дуршлаг. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
- 4
Промойте клецки под холодной водой (только в том случае, если сразу не подаете).
- 5
Перед подачей растопите оставшееся сливочное масло и подогрейте клецки. Поперчите и посыпьте петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
