Фаршированные мясом шампиньоны

АВТОР: Юлия Гончарова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

110

Автор рецепта

Автор: Юлия ГончароваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

177

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежие шампиньоны

12 штук

Мясной фарш

100 г

Корнишоны

5 штук

Зелень

по вкусу

Красный сладкий перец

½ штуки

Чеснок

по вкусу

Специи

по вкусу

Тертый сыр

3 столовые ложки

Майонез

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанные корнишоны, болгарский перец, зелень. Добавьте немного соли, перца и рубленого чеснока. Хорошо перемешайте. Затем добавьте майонез и еще раз тщательно перемешайте.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3У грибов вытащите ножки. Хорошо промойте, вычистив серединку от перепонок.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

4Наполните шляпки начинкой с горкой.

5Застелите противень фольгой. Выложите на него наши грибочки, накройте сверху вторым листом фольги и запекайте 15 минут. Затем снимите верхний лист фольги, посыпьте каждый грибочек сыром, и — снова в духовку, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку.