Автор рецептаЕда
Фаршированные помидоры — красивая и нарядная горячая закуска. Сочетание сырной начинки из мяса и фасоли и плотной томатной оболочки — сытно, полезно и очень броско. Отличный рецепт для праздничного стола.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 6 штук |
| Красный лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Консервированная фасоль | 100 г |
| Фарш | 300 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Петрушка | 20 г |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Корица | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Измельчить лук, чеснок и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Перец избавить от семян и нарезать небольшим кубиком.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3У помидоров срезать верхушки и вынуть мякоть и семена при помощи ложки. Мякоть измельчить, а помидоры пока отложить.
Инструменты
Нож шефский
4На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить зиру до появления яркого аромата — 1–2 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5Добавить лук и жарить его 3 минуты, помешивая.
6Добавить чеснок и перец, жарить еще 1–2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7Добавить в сковороду фарш и мякоть помидоров, перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
8Посолить, поперчить и добавить корицу. Жарить, помешивая, до готовности фарша.
9В конце добавить фасоль и петрушку, перемешать.
10Выложить начинку в подготовленные помидоры и отправить их в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
11Подавать со сметаной.
