Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированная белая спаржа | 350 г |
| Желатин | 5 столовых ложек |
| Майонез | 4 столовые ложки |
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Помидоры | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Слейте сок из банок со спаржей и обсушите ее. Высыпьте желатин в блендер, налейте туда же 350 мл кипятка и смешайте на больших оборотах. Сразу же добавьте спаржу и взбейте так, чтобы масса была однородной. Добавьте майонез и быстро взбейте еще раз. Попробуйте и добавьте соль и перец, если нужно.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Возьмите глубокую длинную форму, как для хлеба или кекса, примерно 24 на 10 см, и выложите ее дно и стенки фольгой. На фольгу вылейте смесь со спаржей. Накройте пленкой или фольгой и отправьте в холодильник на 5–6 часов, пока не застынет.
- 3
С помощью фольги извлеките мусс из формы и уложите его на блюдо. Украсьте типичным испанским гарниром — листьями салата, ломтиками помидора и сваренного вкрутую яйца.
