Автор рецептаАлександр Селезнев
Также рецепт можно посмотреть на телеканале «Dомашний» в программе «Легкие рецепты» в 17:45 по субботам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Вода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сыр моцарелла | по вкусу |
| Твердый сыр | 100 г |
| Маслины | по вкусу |
| Сливки | 50 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Базилик | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для заливного пирога необходимо приготовить либо купить готовое слоеное тесто. Для начала просеять муку, затем холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Добавить 0,5 ч. л. соли, 2-3 ст. л. холодной воды и замешать тесто. Чтобы тесто не прилипало опустить руки в холодную воду. После тесто оставить «отдохнуть» несколько минут в пищевой пленке в холодильнике, прежде чем его раскатывать.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Затем выложить тонкое тесто в глубокую форму и прижать его к бортикам формы, а лишнее обрезать. Лишнее тесто можно заморозить до следующего раза. Затем сделать проколы в тесте на дне ножом. Выложить на дно формы с тестом листья базилика, сверху шарики моцареллы.
Инструменты
Нож шефский - 3
Для заливки: в емкость для блендера вылить два целых яйца и 2 желтка, 50 мл сливок, натереть 50 гр. твердого сыра и добавить специи. Все это перемешать блендером до однородности. Вылить получившуюся смесь в форму и сверху выложить маслины и помидоры черри.
Инструменты
Блендер - 4
Готовый пирог готовить в заранее разогретой духовке в течение 25 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термопот
