Автор рецептаИрина Родионова
История рецепта
Картофельные оладьи или как мы их обычно называем - драники, популярное -блюдо у россиян. И не только потому что это блюдо родом из дружественной нам страны, но и потому что готовится оно быстро, легко и из самых доступных продуктов. Это блюдо может стать прекрасным гарниром к мясу, рыбе и так же быть вполне самостоятельным. Драники можно приготовить без яйца, положив побольше муки, и тогда оно по праву будет постным или вегетарианским кушаньем. В своем рецепте я предлагаю использовать копченый бекон и обжаренный лук (вместо сырого, как в классическом рецепте), что безусловно, придает оладьям дополнительный пикантный вкус и аромат.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 8 штук |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Копченый бекон | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сметана | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель почистить, натереть на крупной терке и отжать крахмальную жидкость.
Инструменты
Терка ручная - 2
Бекон и лук мелко нарезать кубиком и слегка обжарить, остудить добавить к тертому картофелю.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Туда же разбить яйца, потереть чеснок, соль и перец по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Перемешать и всыпать муку. Мука должна убрать образовавшуюся крахмальную жидкость, возможно понадобиться чуть больше, чем в рецепте.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Ложкой сформировать оладьи и обжаривать.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Подавать со сметаной.
