Автор рецептаЯна Коновалова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Бренди | 2 столовые ложки |
| Коричневый сахар | 2 столовые ложки |
| Корица | на кончике ножа |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Сыр горгонзола | 100 г |
| Пшеничные тортильи | 4 штуки |
| Сыр бри | 100 г |
| Соль | щепотка |
| Груши | 1 штука |
| Растительное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить грушевый соус. На сковороде нагреть сливочное масло. Добавить кусочки груши (очистить и мелко нарезать), готовить, помешивая, 1–2 минуты. Добавить сахар и корицу и, по желанию, щепотку соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, готовить, помешивая, 3–4 минуты. Добавить бренди и лимонный сок. Готовить до растворения сахара и до мягкости груш. Добавить мелко нарубленные грецкие орехи. Готовить 1 минуту. Отставить соус в сторону.
Инструменты
Нож шефский - 2
На половину тортильи положить раскрошенный сыр с голубой плесенью и несколько кусочков сыра бри. Накрыть второй половиной тортильи. Слегка прижать. Повторить с оставшимися лепешками. На сковороде гриль нагреть растительное масло. Обжарить лепешки по 2 минуты с каждой стороны или до легкого расплавления сыра. Подавать теплыми с грушевым соусом.
Инструменты
Сковорода-гриль
