Автор рецептаПохлёбкин Шоу
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 2 штуки |
| Куриная грудка | 1 штука |
| Лайм | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Кинза | 1 пучок |
| Помидоры | 150 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сладкая паприка | 10 г |
| Молотый кумин (зира) | 10 г |
| Молотый черный перец | 7 г |
| Мед | 20 г |
| Светлое пиво | 200 мл |
| Красный винный уксус | 20 мл |
| Тортильи | 1 штука |
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Сыр чеддер | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сделаем маринад для куриных грудок. Смешиваем все специи, мед, винный уксус, 3 зубчика чеснока и заливаем пивом. Пиво лучше взять нефильтрованное. Кладем в маринад куриные грудки и ставим в холодильник на ночь.
Инструменты
Диспенсер для меда - 2
Далее делаем соус гуакомоле. Мякоть авокадо давим в пюре, добавляем туда мелко нарезанную кинзу и чили перец, сок половины лайма. Давим из 3-х зубчиков чеснока пюре и также добавляем к авокадо. Солим, перчим. Перемешиваем. Гуакомоле готов.
- 3
Запекаем сладкий перец под грилем до черноты. Далее кладем его в тарелку и накрываем пищевой пленкой, чтобы отстала кожура. Спустя 5 минут снимаем с перца кожуру и нарезаем произвольными полосками.
- 4
Трем на терке сыр чеддер.
- 5
Нарезаем помидоры пластинками, солим, перчим. Добавляем пару веточек нарезанной кинзы. Сбрызгиваем оливковым маслом и соком лайма.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 6
Жарим куриные грудки на растительном масле до готовности и нарезаем пластинками поперек.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 7
Собираем кесадилью. На половину тортильи укладываем по порядку: гуакомоле, куриные грудки, сыр чеддер, помидоры с кинзой, полоски печеного перца.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Накрываем начинку второй половиной тортильи и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон до золотистости.
- 9
Режем на порционные кусочки. Готово!
