Автор рецептаЕда
Классические бельгийские мидии — чрезвычайно простая и вкусная закуска. Чтобы приготовить мидии по этому рецепту, нужно крупно нарезать репчатый лук и сельдерей, выложить их в кастрюлю, а сверху — мидии, залить стаканом воды и стаканом белого сухого вина, посолить, довести до кипения и варить еще три минуты. После этого встряхнуть содержимое в кастрюле (накрытой, естественно, крышкой), чтобы все мидии прогрелись. Готовые мидии традиционно подают с картошкой фри.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мидии | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты. Мидии промыть и очистить от «бород».
Шпаргалка
Как приготовить мидии
2Нарезать крупно лук
3Также нарезать сельдерей.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
4Чеснок нарезать мелко.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Выложить лук, чеснок и сельдерей в кастрюлю,.
6Сверху выложить мидии.
7Залить стаканом воды и стаканом белого вина.
8Посолить и накрыть крышкой.
9Довести до кипения и варить еще три минуты. После этого встряхнуть содержимое в кастрюле, чтобы все мидии прогрелись
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10Подавать. Мидии, которые не раскрылись во время варки, советуют не есть.
