Автор рецептаNatu Muradelli
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 450 г |
| Цветная капуста | 450 штук |
| Манная крупа | 5 столовых ложек |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Черный перец с лимонной цедрой | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Если брокколи и капуста замороженные — разморозить, они будут мягкими. Если же данные ингредиенты свежие и не подвергались заморозке, их нужно отварить минут 10 в подсоленной воде.
- 2
Далее — измельчаем, но не до состояния пюре. Кусочки должны быть по размеру половинки горошины.
Инструменты
Блендер - 3
Добавляем 2 желтка, муку, манку, соль, перец.
- 4
Белки взбиваем в стойкую белую кремовую массу, и аккуратно деревянной (!!!) лопаточкой перекладываем в фарш. Аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 7–10, чтобы манка разбухла и было хорошее сцепление между всеми ингредиентами.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Далее — ставим сковороду на огонь, наливаем масло, руками формируем шарики и, кладя их на сковороду, приминаем, получая форму котлет. Обжариваем с двух сторон до румяностости.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
