Автор рецептаЕкатерина Бессольцева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лайм | 1 штука |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Рыбный бульон | 50 мл |
| Молотый перец чили | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Очищенные креветки | 16 штук |
| Консервированный ананас | 4 штуки |
| Молоко | 50 мл |
| Белый хлеб | 2 куска |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для маринада лайм вымыть, цедру натереть. Сок выжать и смешать с соевым соусом, рыбным бульоном и молотым чили. Подмешать пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Креветки, удалив внутренности, залить маринадом. Дать постоять в течении 15 минут. Кольца ананаса разрезать на 4 части. Креветки нанизать на шпажки, чередуя с кусочками ананаса. Обжарить со всех сторон на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом 3минуты. Выложить на блюдо и подать с чесночным соусом.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Чтобы сделать соус, два ломтика белого хлеба (без корки) замочить в 50 мл молока. Отжать, смешать в миксере с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, 2 желтками и 150 мл оливкового масла. Приправить солью, молотым черным перцем и молотым чили.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
