Энергетическая ценность на порцию

Калорийность493 ккал

Белки12.6 г

Жиры27.1 г

Углеводы50 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Этот рецепт в статьях

Готовить:40 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Кукурузу очистить от семян и рыльцев (длинных шелковистых волокон).
3
Взять кастрюлю подходящего размера, если початки слишком большие, разрезать их пополам или на три части.
4
Наполнить кастрюлю водой наполовину и довести воду до кипения.
5
Влить молоко и добавить кусок сливочного масла (50 г). Остальное масло убрать в холодильник, оно должно быть холодным и твердым.
6
Если кукуруза несладкая, добавить в смесь ложку сахара. Солить не нужно, иначе зернышки станут жесткими.
7
Выложить в молочную смесь кукурузу, довести до кипения.
8
Варить 15–20 минут. Точное время зависит от того, насколько кукуруза молодая. Готовность проверить, проколов одно из зернышек зубочисткой.
9
Сливочное масло опустить в миску с морской солью.
10
Горячую кукурузу натереть холодным маслом с солью и немедленно съесть.