Куриная печень со сладким перцем и имбирем

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

310

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевый соус

5 столовых ложек

Белое сухое вино

2 столовые ложки

Куриная печень

450 г

Сладкий перец

1 штука

Растительное масло

2 столовые ложки

Зеленый лук

1 пучок

Чеснок

1 зубчик

Тертый имбирь

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Замариновать куриную печень на 20—30 минут. Для маринада смешайте вино с соевым соусом.

Затертая французская поговорка «Вино открыто и должно быть выпито» не столько призыв к решительным действиям в жизни вообще, сколько буквальная инструкция по применению, и следовать ей лучше до конца, потому что хранение початой бутылки, как ни крути, — история чистого везения. Профессионалы закупоривают бутылки каучуковыми пробками. С помощью насоса из бутылки откачивают кислород, тем самым замедляя или прекращая дальнейшее брожение. В холодильнике такая бутылка протянет дня три без гарантии.

Инструмент

Каучуковая пробка

2Обжаривать печень на растительном масле 2 – 3 минуты, затем добавить нарезанный сладкий перец, зеленый лук, чеснок и имбирь. Готовить еще 1—2 минуты.