Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 стакан |
| Зеленая чечевица | 100 г |
| Красный перец чили | 2 штуки |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Топленое масло | 8 столовых ложек |
| Картофель | 6 штук |
| Тертый корень имбиря | 3 чайные ложки |
| Семена зиры | 2 чайные ложки |
| Семена горчицы | 2 чайные ложки |
| Куркума | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Рис и чечевицу хорошо промыть и в отдельных мисках замочить на ночь. На следующий день воду слить, рис и чечевицу обсушить, затем размолоть в миксере, влив немного воды. Должна получиться однородная полужидкая масса.
Инструменты
Миксер - 2
Смешать рисовую и чечевичную пасту, добавить перец, сахар и соль. Накрыть крышкой и оставить на 1-2 ч.
- 3
Перед выпеканием тесто взбить венчиком, оно должно быть достаточно жидким (при необходимости можно влить еще немного воды).
- 4
Сковороду разогреть, смазать топленым маслом. Для каждого блина наливать на сковороду по 4 ст. л. теста, быстро распределяя его ровным слоем по всей поверхности сковороды, начиная от центра.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Выпекать 2-3 мин., затем перевернуть на другую сторону и жарить 1 мин. Блин должен стать золотистым, но вторая сторона должна быть менее поджаристая. Готовые лепешки складывать на тарелку, накрывая салфеткой.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 6
Для начинки картофель отварить, не очищая, затем охладить, очистить и размять вилкой до состояния пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 7
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 8
Перец разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 9
На сковороде разогреть 1 ч. л. масла и обжарить семена зиры и горчицы. Когда семена начнут трещать, добавить имбирь и перец и перемешать.
- 10
Жарить 1 мин., затем положить картофель, куркуму и соль. Обжаривать, помешивая, еще 2-3 мин., затем снять с огня.
- 11
На каждую лепешку положить начинку, сложить ее пополам и слегка обжарить с обеих сторон на масле.
