Автор рецептаCreepy Owl
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная фасоль | 2 стакана |
| Морковь | 2 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Укроп | 1 пучок |
| Базилик | 1 пучок |
| Петрушка | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Красную фасоль замочить на 6 часов или на ночь. Лучше сразу налить побольше воды, так как фасоль набухнет.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Утром промыть фасоль, залить новой водой и поставить на огонь.
- 3
После закипания накрыть крышкой и варить на маленьком огне примерно 1,5 часа (до мягкости). В НЕСОЛЕНОЙ ВОДЕ! Если потребуется, во время варки можно подливать воду. За 5 минут до готовности посолить.
- 4
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- 5
Разогреть на сковороде масло и потушить морковь 2–3 минуты на большом огне.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Добавить к моркови фасоль и немного фасолевого отвара из кастрюли.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 7
Добавить томатную пасту, куркуму и немного посолить. После закипания уменьшить огонь и оставить под крышкой на 15-20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 8
За 5 минут до готовности добавить перец, чеснок (продавленный или нарубленный) и зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
Подавать с рисом, гречей или перловкой.
Шпаргалка
Как сварить рис
