Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | ⅔ стаканов |
| Манная крупа | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой кастрюльке растопить на среднем огне масло, добавить соль и воду. Затем высыпать манку и перемешать. Почти мгновенно манка превратится в густую кашу, которую необходимо тщательно размешать силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до однородности. Как только каша станет отставать от стенок кастрюли, снять с огня.
Шпаргалка
Как приготовить манную кашу - 2
Добавить слегка взбитое яйцо и пармезан. Перемешать.
- 3
С помощью чайной ложки из небольшого количества манной смеси вылепить аккуратные шарики. Варить манные фрикадельки нужно в кипящей слегка подсоленной воде, а лучше в бульоне, не более 4-5 минут.
- 4
Фрикадельки, отваренные в обычной воде без соли, могут стать основой для сладкого десерта. Подать их можно, полив ягодным сиропом и взбитыми сливками. Если готовить их так, то соль, входящую в состав манной смеси, нужно заменить на равное количество сахара.
- 5
Уже отваренные фрикадельки можно также обжарить на сливочном масле и подать как гарнир к мясу.
