Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовый уксус | 3 стакана |
| Оливковое масло | 3 стакана |
| Лимон | 3 штуки |
| Лимонный сок | 1 стакан |
| Чеснок | 2 головки |
| Красный лук | 3 головки |
| Свежий лавровый лист | 12 штук |
| Семена сельдерея | 4 столовые ложки |
| Семена горчицы | 5 столовых ложек |
| Крупная соль | 30 г |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Вода | 8 стаканов |
| Лавровый лист | 8 штук |
| Тмин | 6 стеблей |
| Паприка | ¼ стаканов |
| Специи | 1 столовая ложка |
| Коробочки кардамона | 5 г |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Креветки | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
В большую кастрюлю налить воду и добавить оставшуюся соль, сухие лавровые листья, веточки тмина, головку чеснока, разрезанную вдоль пополам, паприку, семена горчицы и сельдерея, специи, кардамон и корицу. На сильном огне довести до кипения и варить 5 минут. Добавить креветки и варить, пока панцири не станут розовыми, около 2 минут. Переложить креветки в дуршлаг. Дать стечь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Наполнить большое блюдо кубиками льда и быстро выложить сверху ровным слоем креветки. Оставить на 5 минут. Аккуратно очистить креветки, оставив хвосты. Выложить очищенные креветки в маринад и хорошо перемешать. Накрыть и отправить в холодильник на 3-6 часов.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Извлечь креветки из маринада и выложить на блюдо. Подавать с хрустящим хлебом.
- 4
Для маринада очень тонко нарезать лимоны и красный лук. В большой миске смешать рисовый уксус, оливковое масло, лимонный сок, нарезанные лимоны, нарезанный лук, мелко нарезанную головку чеснока, свежие лавровые листья, 3 ложки семян сельдерея, 3 ложки семян горчицы, 2 чайные ложки соли и черный перец. Перемешать, пока соль не растворится.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
