Автор рецептаАлексей Зимин
Что-то вроде севиче: треска и амур проводят пару часов в компании лимонов и специй. Также можно использовать судака, кефаль или какую-нибудь еще приятную рыбу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность251.1 ккал
Белки37.3 г
Жиры6.2 г
Углеводы3.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе трески | 600 г |
| Белый амур | 600 г |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Черный перец горошком | 2 столовые ложки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Укроп | 20 г |
| Лимон | 2 штуки |
| Крупная морская соль | 100 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Лимоны разрезать крестообразно острым ножом, пересыпать их морской солью и оставить примерно на 2 суток в холодильнике.
- 2
После этого добавить к ним в компанию вино, 1 литр воды, черный перец горошком, лавровый лист и крупно нарубленный укроп, а также нарезанные крупными кубиками куски филе белого амура и трески (или судака, кефали — в общем, любой приятной рыбы). Оставить их всех вместе в холодильнике на 2 часа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Подавать рыбу с поджаренным белым хлебом и отварным картофелем.
