Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мидии в ракушках | 24 штуки |
| Белое сухое вино | 750 мл |
| Сливочное масло | 25 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Белый хлеб | 2 куска |
| Перец чили | 1 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте гриль. В кастрюлю положите мидии и залейте вином, чтобы полностью покрыть мидии. Поставьте на огонь и варите 3–4 минуты. Мидии должны открыться. Удалите те, которые не открылись.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 2
На сковороде потушите мелко нарезанный чеснок — 1 минуту. Переложите в блендер.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Промойте мидии в дуршлаге и остудите несколько минут.
- 4
В блендер добавьте хлеб без корки, щепотку чили, нарезанную зелень петрушки, взбейте до состояния панировочных сухарей. Добавьте приправы по вкусу.
Инструменты
Блендер - 5
Отделите створки мидий. Уложите моллюсков на противень и посыпьте получившимися панировочными сухарями, полностью покрыв мидии. Поставьте под гриль на 2 минуты. Готовые мидии выложите на сервировочные тарелки, украсьте дольками лимона и подавайте.
