Нэмы с креветками, морковью и спаржей

АВТОР: Olesya Lisa

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Olesya LisaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

508

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рисовая бумага

8 штук

Зеленая спаржа

8 стеблей

Королевские креветки

8 штук

Чеснок

1 зубчик

Морковь

2 штуки

Соус терияки

8 столовых ложек

Соль

по вкусу

Растительное масло

9 столовых ложек

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Морковь натираем на крупной терке, добавляем давленый чеснок, соль и перемешиваем.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

2На горячую сковороду наливаем 3 столовых ложки растительного масла и очень быстро, постоянно помешивая, обжариваем морковь с чесноком – до того момента, как морковь поменяет свой цвет с оранжевого на желтоватый.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Половину пакетика соуса терияки выливаем в морковную смесь, делим ее на восемь частей.

4Каждый стебель спаржи режем пополам (если длинная — на три части – тогда ее нужно меньшее количество).

Шпаргалка

Как подготовить спаржу

5Креветки очищаем от панциря и головы, заливаем оставшейся половиной соуса терияки.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

6По очереди замачивая рисовую бумагу, в каждую закладываем по части моркови, по краям — два кусочка спаржи, на морковь — одну креветку. Плотно заворачиваем.

7Раскаляем сковороду, нагреваем в ней растительное масло и быстро обжариваем нэмы с разных сторон, стараясь не повредить рисовую бумагу. Выкладываем на тарелку, чтобы стекло масло.