Автор рецептаДарья Александровна
История рецепта
Я очень люблю готовить. И вот, после очередного обеда с родителями, я заметила, что у меня осталось немного картофельного пюре. Оставлять его "на потом" жутко не хотелось - вкус у него будет далеко не то. Тогда я пошарила по холодильнику и нашла там все, что может сгодиться для нового блюда. Фантазия моя далеко не ходила, и она решила придумать что-то типа драников, только из пюре. Родителям понравилось очень!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофельное пюре | 100 г |
| Ветчина | 1 кусок |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала делаем картофельное пюре. На самом деле, эти оладушки я сделала из того пюре, что осталось после обеда. Просто разогревать его не хотелось — было бы уже не то. Я пюре делаю так: варю картошку, мну ее, потом миксером делаю пюре, добавляя теплое (это важно) молоко, соль и сливочное масло.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 2
Как только пюре готово, или вы достали его уже из холодильника, вываливаем массу в глубокую тарелку.
- 3
Далее вмешиваем туда два небольших яйца. Если яйца будут маленькими, то ничего страшного, а вот большие лучше не брать — будет привкус яиц.
- 4
Потом режем кусочек ветчины на маленькие кубики. Если кажется, что ее мало, режьте больше. Тут дело вкуса.
- 5
Я больше ничего не солила и специй не добавляла, но если душе хочется, то солим и добавляем специи.
- 6
Предпоследний этап — мука. Я добавляла 5–6 столовых ложек с небольшой горкой. Но тут все зависит от яиц, пюре и самой муки. Ориентируйтесь на это количество, но может понадобиться и больше/меньше.
- 7
Когда мы все смешали, и у нас получилась красивая консистенция с кусочками ветчины, то разогреваем в сковородке масло (его потом нужно будет понемногу подливать) и жарим оладьи. Делать это нужно недолго — до корочки коричневатого цвета. Тогда они прожарятся.
