Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность370.3 ккал
Белки6.7 г
Жиры28.2 г
Углеводы20.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свежая кинза (кориандр) | 8 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Козлобородник | 300 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 45 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Козлобородник очистить и натереть на крупной терке. Сливочное масло (20 г) разогреть на среднем огне, готовить козлобородник до мягкости, потом переложить его в миску.
- 2
Чеснок, петрушку и перец чили, избавленный от семян и перепонок, мелко нарубить, слегка взбить яйцо, все это перемешать с пассерованным козлобородником, добавить муку, посолить, поперчить, сформировать шесть оладий.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло, обжарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета, примерно по четыре минуты с каждой стороны.
Шпаргалка
Как приготовить оладьи - 4
Подавать с глазуньей или яйцом пашот, дополнив обжаренными до хруста ломтиками бекона или ветчины.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
