Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный нут | 400 г |
| Зеленый горошек | 70 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 30 мл |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Греческий йогурт | 300 г |
| Свежая мята | 10 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Горошек бланшировать в подсоленной воде в течение 30 секунд, затем переложить его в ледяную воду, после чего обсушить.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Откинуть нут на сито, воду из банки сохранить, она пригодится. А нут разделить на одну и две трети.
Инструменты
Сито
4Большую часть нута переложить в блендер и пробить его вместе с яйцом. Если масса слишком плотная, добавить немного воды из банки. Пюре должно быть однородным и густым как сметана.
Инструменты
Блендер
5Смешать пюре с меньшей частью нута и горошком.
6Добавить соль, хлопья чили и раздавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Инструменты
Чеснокодавилка
7В сковороде разогреть растительное масло, выложить столовой ложкой немного массы на сковороду, сформировав небольшой толстый оладушек. Жарить на среднем огне до золотистой корочки. Оладьи могут трескаться, это нормально.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
8Аккуратно перевернуть оладушек и жарить до такой же корочки. Таким образом приготовить все оладьи.
9Для соуса в блендере пробить греческий йогурт с листьями мяты и щепоткой соли.
Инструменты
Блендер погружной
10Подать оладьи с мятным соусом, сбрызнув его оливковым маслом.
