Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Пурмарили. Блюда грузинской кухни» Елены Киладзе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность224.4 ккал
Белки7.2 г
Жиры17.1 г
Углеводы13 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Шпинат | 100 г |
| Белокочанная капуста | 150 г |
| Свекла | 50 г |
| Цветная капуста | 150 г |
| Лук-порей | 50 г |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кинза | 3 веточки |
| Молотый красный перец | ¼ чайных ложек |
| Хмели-сунели | 1 чайная ложка |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
| Зерна граната | ½ стаканов |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить овощи: капусту отварить, шпинат припустить, откинуть на дуршлаг и отжать от воды, свеклу отварить и очистить.
- 2
Все овощи пропустить через мясорубку или очень мелко порубить ножом.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченый чеснок, молотый красный перец, хмели-сунели, мелко рубленную кинзу и уксус.
Инструменты
Чеснокодавилка - 4
Смесь посолить по вкусу, тщательно перемешать и соединить с приготовленными овощами. По желанию добавить зерна граната.
