Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность248.1 ккал
Белки19.5 г
Жиры11.3 г
Углеводы13.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе тунца | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Апельсины | 1 штука |
| Красное вино | 100 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Смесь салатных листьев | 150 г |
| Свежий лавровый лист | 3 штуки |
| Панировочные сухари | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Лук, чеснок и цедру апельсина мелко нарезать и бросить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Добавить лавровые листья и корицу, пассеровать пять-десять минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Отправить на сковороду и филе тунца (целиком или нарезанным на кусочки), посолить и поперчить по вкусу, обжарить со всех сторон и вынуть.
- 3
Влить в сковороду красное столовое вино, положить томатную пасту. Дать вину выпариться, добавить тунца, нарезанного на куски, подогреть. Перед подачей посыпать подрумяненными на сковороде панировочными сухарями и украсить смесью салатных листьев и цедрой апельсина.
