История рецепта

На первый взгляд рецепт покажется трудным, но это не так. Самое сложное здесь и долгое, аккуратно размазать размягченное масло, не нарушив слой рыбы. Время приготовление тоже может быть гораздо меньше, если наловчиться с маслом.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность780.5 ккал

Белки26.2 г

Жиры72.1 г

Углеводы3.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Слабосоленый лосось	200 г
Сливочное масло	150 г
Укроп	50 г
Желатин	2 чайные ложки
Лимон	½ штук
Вода	4 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Желатин залить холодной кипяченой водой на 20 минут, затем прогреть на водяной бане до полного растворения крупинок.
2
Филе лосося пропустить через мясорубку или порубить в блендере, добавить желатин, перемешать.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе
3
Затем выложить массу на пищевую пленку слоем толщиной 5 мм, затем слой размягченного масла, смешанного с мелко порубленной зеленью. Свернуть рулет.
4
Поставить в холодильник на 2 часа.
5
Готовый рулет нарезать ломтиками, оформить зеленью, лимоном.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Масло лучше брать на развес, так как найти хорошее в упаковке достаточно сложно. Масло в упаковке плохо размягчается и размазать его на не застывшем слое рыбы довольно сложно. екрасный рецепт для застолья. Во-первых: экономится рыбка, а семга достаточно дорогая рыба. Во-вторых: отличный вариант оформления стола. Можно положить ломтики на тонко нарезанный белый хлеб или батон, оформить зеленью и лимоном. обще, семгу, форель, лосось желательно подавать с лимоном. Просто попробуйте кусочек такой рыбы с кусочком лимона и вы поймете почему.