Автор рецептаНетерпящая Обман
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Свежие листья шпината | 400 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Сливки 25%-ные | 50 мл |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Творожный сыр | 500 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Шпинат перебрать, промыть и опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду. Затем шпинат отжать от лишней жидкости.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Яйца разделить на белки и желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Взбить в блендере шпинат с желтками и сливками.
Инструменты
Блендер - 4
Добавить тертый сыр, муку с разрыхлителем, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
- 5
Белки взбить миксером в пену и аккуратно перемешать их со шпинатной массой.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Противень застелить пергаментом, немного смазать маслом и вылить шпинатную смесь, распределив ее равномерно. Выпекать при 180 градусах до готовности (около 10 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Готовый корж остудить, затем смазать творожным сыром (я использовала Алметте).
- 8
Аккуратно скатать рулет, постепенно отделяя пергамент. Убрать рулет в холодное место на час, после чего нарезать и можно подавать.
