Автор рецептаUnagrande
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр моцарелла Unagrande | 250 г |
| Телятина | 600 г |
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Тимьян | 5 стеблей |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Бальзамический уксус | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сладкие перцы нарежьте тонкой соломкой, моцареллу — поперек,тонкими кружочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Телятину нарежьте поперек волокон небольшими ломтиками толщиной не больше 1 см. Оберните каждый кусочек мяса пищевой пленкой и тонко отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон. В центр уложите кружочек моцареллы, немного перца, сверните рулетом и перевяжите веревкой или сколите шпажкой. Таким образом сделайте рулеты из оставшихся ингредиентов.
- 3
Обжарьте получившиеся рулетики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
- 4
В глубокую жаропрочную форму влейте 150 мл воды, бальзамический уксус, добавьте сливочное масло и веточки тимьяна. Уложите в форму обжаренные рулетики и уберите в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
