Энергетическая ценность на порцию

Калорийность574.5 ккал

Белки27.9 г

Жиры46.2 г

Углеводы13.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:5 минут

1
Нарезать ветчину на тонкие кусочки.
Инструменты
Нож шефский
2
Очистить от сердцевины и семян грушу и так же нарезать на тонкие кусочки средних размеров.
Инструменты
Ложка для удаления семян
3
Тщательно промыть и обсушить кедровые орешки. Высыпать их на сухую сковороду и совсем чуть-чуть обжарить на среднем огне.
Инструменты
Сковорода чугунная
4
С помощью овощечистки настрогать твердый сыр тонкими пластинками.
5
Вымыть и обсушить руколу и выложить небольшие пучки на порционные тарелки. Затем сверху выложить ветчину, кусочки груши, добавить немного сыра и посыпать все кедровыми орешками. Этот салат — прекрасное дополнение к бокалу вина.
Инструменты
Сушка-центрифуга