Автор рецептаМарина Тер-Тумасова
История рецепта
Ровно год назад была в Грузии.... Тарелки свежих овощей пахнущие солнцем, ореховые начинки, баклажаны много и в разном представлении, и сыр, очень много сыра и хлеба... Захотелось вспомнить вкус этих закусок... но овощи у нас уже не те... вспоминаю дальше.... грибы. Да! Национальной сковороды-тарелки - кеци не нашлось, обходилась, тем что есть)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие шампиньоны | 500 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сыр сулугуни | 200 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеная зелень | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Удалить ножки шампиньонов.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Выложить шляпки грибов в сковороду, добавив в нее несколько кусочков сливочного масла.
- 3
Выложить сверху нарезанный сулугуни кружочками (толщиной 1 см).
- 4
В сковороду налить 1–2 столовых ложки воды и накрыть крышкой (чтобы покрыть только дно сковороды). Оставить тушиться на 20 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Когда сыр расплавится, выключить огонь.
- 6
Или же запекать в микроволновке на режиме выпечка, или в духовке, до появления золотистой корочки на сыре.
- 7
При подаче посыпать черным перцем и смесью из сухих трав.
