Автор рецептаАлексей Зимин
Много продуктов, которые нужно купить накануне: они вряд ли всегда есть в холодильнике. Время приготовления — полчаса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хлеб для тостов | 8 кусков |
| Бакинские помидоры | 3 штуки |
| Копченая ветчина | 300 г |
| Каперсы | 50 г |
| Листья латука | 4 штуки |
| Авокадо | 400 г |
| Сок лайма | 20 мл |
| Сладкий перец | 50 г |
| Лук-шалот | 15 г |
| TABASCO® | 1 мл |
| Соль | по вкусу |
| Вустерширский соус | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для гуакамоле очистить авокадо, избавиться от косточки, нарезать крупными кусками. Один помидор крестообразно надрезать на верхушке, обдать кипятком, потом снять с него кожицу и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец запекать в духовке при температуре 220 градусов двадцать минут, очистить от кожицы и семян и тоже нарезать кубиками. В миску выложить авокадо, размять мякоть вилкой, затем добавить помидоры, перец, мелко нарезанный шалот, табаско, вустерширский соус и сок лайма. Хорошо перемешать, разминая.
- 2
Два помидора нарезать кольцами — не очень тонкими, но и не слишком толстыми. Так же нарезать ветчину — если она куплена не уже нарезанной.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Намазать все куски хлеба гуакамоле. На четыре выложить по ломтю мяса, по два-три кружка помидора, посолить. Каперсы раздавить ножом и разложить поровну в свободном пространстве между помидорами. Сверху положить по листу латука и накрыть все оставшимися кусками хлеба с гуакамоле.
